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豬肉食譜, 午餐食譜-定食屋風！味噌漬炒豬肉片
想要吃好吃的肉料理？但是也不要只吃太多肉。。How about 肉野菜炒定食？特調的醃漬醃過的肉片跟用大火炒的脆脆香香的蔬菜。雖然肉不是很多，還會有滿足感！做這種肉跟菜炒的料理常會出現的問題是蔬菜變成很軟，出了很多水分。肉片加熱過頭變成很硬。其實在家做這種料理常會遇到這種狀況。因為家庭用的火力&道具都是跟餐廳不一樣的。那就放棄？...
View Article日本料理－海鮮鬆軟大阪燒
『海鮮鬆軟大阪燒』 ～ふんわり海鮮お好み焼き～ season1-EP3 [ 2個份 ] 低筋麵粉 Cake flour—100g 鹽巴 Salt—少許 山藥泥 Japanese yam paste—50g 牛奶 Milk—100cc 柴魚片 Katsuo bushi—2g 高麗菜 Cabbage—200g 雞蛋 Eggs—2個 蝦子(小) Prawns(S)—16～18片 中卷(小)...
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豬肉食譜, 日本料理－香酥&Juicy炸豬排
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～香酥&Juicy炸豬排～ 為什麼大家喜歡炸豬排？之前有看過很有趣的Article。有一位日本科学者的調查說.. 因為吃豬排，可以體驗幾個satisfactions/滿足感： 1. 酥脆的外殼口感 2. 咬到裡面就有Juicy的口感 3. 通過鼻孔有香酥的風味…。(=￣ ρ￣=) 這次介紹做簡單好吃的炸豬排的 A to Z ！...
View Article豬肉食譜, 日本料理－醬燒豬肉定食
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～醬燒豬肉定食～ 介紹我很愛的料理之中一！ 很忙，沒有時間時候這道非常適合。 花幾分鐘就有很有滿足感的定食！ 看各位喜歡的湯&配菜&飲品配一下就有 定食屋的氣氛喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第12集 『醬燒豬肉定食』 ～ぶたの生姜焼き定食～ 「 1人份 」 梅花肉 Sliced pork—100g [薑燒肉醃醬] 醬油 Soy...
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